「美しく雅で、素朴な奈良絵の雅趣にふさわしい本格派の木桶しょうゆ、大和当帰葉・奈良産果実を発酵熟成させた果実酢(ロエール)、糀を使った調味料などは、幣蔵「奈良絵シリーズ」だけの逸品です。木桶仕込は、合鴨農法の農薬不使用な国産大豆、小麦を、吉野杉の木桶で天然醸造させました。北海道産昆布・厚削鰹節・あじいりこを使用した「だししょうゆ」。本みりん・利尻昆布・厚削本鰹節を壷仕込、天然生果汁に、糖分・添加物不使用で、コク深い壷仕込ぽんず。保存料、香料、増粘多糖類、エキス、アミノ酸の他、一切食品添加物を使わず、手間暇かけた稀少な匠の味。「食の安心安全」を真心に、お子様や高齢の方へ、大切なあの方へ、ご家庭の食卓へ、ひとつ上をめざすお料理好きの伝統の発酵食を、古都奈良の典雅と供に大門醸造【蔵造り奈良絵シリーズ】をどうぞ御賞味下さいませ。
奈良絵「商標登録 第5950600号」

古都奈良、明日香地方の豊かな自然、時の流れに育まれた弊蔵は、蔵人一同が、代々手づくりで独自の天然醸造を、護り受け継いで参りました。まほろばとは、素晴らしい場所を現し「倭は国のまほろば」と歌われたこの地奈良・大福は、遥か昔、飛鳥大仏にお供えする穀物を作っていたと、伝わる由緒ある地です。
無添加にこだわり、保存料、香料、増粘多糖類、エキス、アミノ酸の他、一切食品添加物を使わず、大量生産できない手間暇かけた稀少品を、日常使いにも、日々安心して口にして頂ける、伝統の発酵食を女性醸造家ならではの目線で、健康を考え醸造しております。暮らしの「食の安心安全」を成長期のお子様から高齢の方まで、大切なあの方へ、ご家庭の食卓へ、大門醸造【奈良まほろばシリーズ】をどうぞ御賞味下さいませ。