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しょうゆ作りに使われる道具の数々や、暮らしのしつらえなどご紹介します。
昔の人々の息づかいが感じられることも…

	麹蓋（こうじぶた） こうじづくりに使います。お餅やさんやお菓子屋さんでもおなじみです。 近所の造り酒屋からもらいうけた酒こうじ用のものと、 我が家に古くからあるもち作りに使うものとは、用途のちがいから若干形がちがいます。
箕（み） 穀物やこうじをすくったり、集めたりします。本来は穀物をパタパタとあおり、殻をとばしたりするものらしいです。 お正月の縁起物でくまでと同じような飾りにも使われますよね。
	桶（おけ） しょうゆ屋にはいろいろな桶があります。 加熱のための火入れ桶 炊いたしょうゆを入れる澄まし桶 熟成のためのもろみ桶 数少ない職人さんの手によって 今年も蔵に入れられました。